在酒店中厨房设备是较为重要的，有一个好的厨房设备就等于给了厨师好的工作环境，那么烧出的佳肴也是极其美味的了，客人对酒店的满意度也是会上涨的，那么酒店要引进一个好的厨房设备固然重要，但是关于厨房设备的安全设施也是不能缺少的。
1、酒店厨房中的汽瓶应集结在一块儿监管，距照明灯具或明火等高温度接触面要有充足的距离，避免高温度烤爆汽瓶，引发可燃气泄漏，引发火灾事故。酒店厨房中的炉具应安装使用在不燃材质上，与可燃物质有充足的距离，避免烤燃可燃物质。
2、酒店厨房内的天燃气燃料管路、闸阀务必定期维护和检查，避免泄漏。如察觉天燃气燃料泄漏，第一步应关上闸阀，立即通风排气，并禁止应用一切明火和打开电源开关按钮。
3、厨房灶具旁的墙体、抽厨房油烟罩等非常容易造成污染处要每天清洁，排烟管道最少应每两个季度清洁一回。
4、煎炸食物时，锅里的油不应当超出锅的三分之二，并特别注意避免小水滴和任何杂物掉进锅，导致食用油外溢着火。不仅如此，锅热处理加热时应该选择温火，以防火势过猛、温度过高引发锅着火。
5、酒店厨房
内的设备配套设施应严格要求按我国标准规范铺装，禁止“以铝代铜”的状况出现。酒店厨房铺装设备配电线路应选择绝缘性输电线穿硬PVC塑料管或镀锌钢管采取明、暗铺装，出口及管与管间、管与别的配件相接时，应采取有效的
防火安全保障措施，或选择瓷瓶明线铺装及其铅皮线、塑料护套线明设。酒店厨房内应用的电力开关、插座等设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透，并应安装使用在远离天然气、液化气灶具的区域，避免打开时出现电火花引发泄漏的天然气和液化石油气点燃。酒店厨房内运转的各种各样设备不能过载使用电，并应随时特别注意在应用流程中避免设备和配电线路受潮。
厨房是很容易发生事故的地方，不管是在家中还是酒店中等等地方，可能你的小小的一个错误就会引起巨大的灾难，所以为了酒店中的工作人员和客人的安全，请记住这些酒店厨房设备的安全知识。
